Hay decenas de recetas de pastel de chocolate, con harina o sin ella, con chocolate nego o con leche, de una capa o varias, etc. Seguro que muchos de vosotros tenéis vuestra receta, esa que funciona de maravilla y que no cambiáis. Eso es lo que me pasa a mí con este pastel de chocolate. Es genial como pastel por sí solo, pero sirve también como base para una tarta.
La base es un bizcocho versátil, endiabladamente oscuro y chocolatoso, lo que se consigue por el uso de chocolate y cacao en la masa. Un pastel húmedo y esponjoso aunque, si lo tomamos directamente de la nevera, la textura se vuelve más densa y firme. En cualquier caso, para mí, es el pastel de chocolate ideal y os recomiendo que probéis a elaborarlo.
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Hoy en día el pastel de zanahoria es un postre que no suele faltar en la carta de cualquier restaurante o cafetería. Es un dulce de larga tradición en la repostería anglosajona que al principio sorprendió cuando empezó a ponerse de moda en nuestro país, pero ya es uno de los favoritos de los más golosos. Pero, ¿qué receta elegir? Sal de dudas con estas nueve tartas de zanahoria que tienes que probar para encontrar la que se convertirá en tu favorita.
La zanahoria es una de las hortalizas más agradecidas para añadir a una masa de bizcocho. La miga queda jugosa, añade un sabor dulce muy agradable que combina deliciosamente bien con las especias y deja un bonito color anaranjado en la masa. Puedes preparar la receta más clásica o usar de base cualquiera de nuestros bizcochos y cakes para añadir los ingredientes y coberturas que más te gusten. ¿Cuál es tu receta favorita? Seguir leyendo Las nueve tartas de zanahoria que tienes que probar para encontrar la tuya definitivamente →
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